<samp id="ugw0i"><wbr id="ugw0i"></wbr></samp>
<acronym id="ugw0i"><wbr id="ugw0i"></wbr></acronym>
<sup id="ugw0i"><menu id="ugw0i"></menu></sup>
<acronym id="ugw0i"><wbr id="ugw0i"></wbr></acronym>
<rt id="ugw0i"></rt><sup id="ugw0i"><wbr id="ugw0i"></wbr></sup>
官網 您好,歡迎來到尋餐網,我們竭誠為你服務!

餐飲新聞

×
尋餐網 > 餐飲新聞 > 頭條 > 疫情期間在家和外出就餐如何踐行“分餐制”?
疫情期間在家和外出就餐如何踐行“分餐制”?
來源:網友投稿 時間:2022-05-16 15:04:39        瀏覽:3010
受新冠肺炎疫情的影響,不少&ldquo;干飯人&rdquo;減少了在外聚餐的次數,對于用餐衛生也有了更多的關注。多地先后發出倡議,號召人們在圍桌合食之際使用公筷

受新冠肺炎疫情的影響,不少“干飯人”減少了在外聚餐的次數,對于用餐衛生也有了更多的關注。多地先后發出倡議,號召人們在圍桌合食之際使用公筷公勺,倡導分餐而食,做“公筷分餐”的先行者。那么,在不同的用餐場合,應該如何更好地做到“公筷分餐”?對此,北京大學公共衛生學院教授、中國食品安全30人論壇專家馬冠生為“干飯人們”支了幾招。

分餐制的起源和重要性

分餐,就是就餐者每人一份飯菜;公勺公筷,則是指一些公用菜品、湯羹等,用公勺、公筷盛到自己的餐具中。其實,分餐這件事在我們國家很早之前就已經存在了,甚至可以追溯到遠古時期。

圖片來源:攝圖網

在原始社會中,人們通過合作獲取食物,然后將食物等份分配再進食,這就是最早的分餐制了。隨著時代的發展,逐漸從“分餐制”變成了現在的“合餐制”,大家圍坐在一起,你一勺,我一筷,談笑風生。

然而,“共餐共食”增加疾病傳染的風險。據世界衛生組織統計,在各類疾病的傳播途徑中,唾液是最主要的途徑之一。通過唾液可傳播多種疾病,包括幽門螺桿菌、諾如病毒、輪狀病毒、流感等。在多地發生的聚集性疫情中,不少即來源于多人聚餐,細菌、病毒在餐桌上傳播,增加了飲食安全風險。

在家吃飯:合餐分食 公勺公筷

那么,我們怎么做到既分餐,又不會破壞其樂融融的用餐氛圍呢?

馬冠生提出,在家吃飯,有諸多好處,一方面可以很容易實現食物多樣,以便于有更多食物品種的選擇;另一方面,可以促進家人之間情感交流,可以照顧老人,同時又能引導孩子養成飲食好習慣。為了既保留傳統的飲食文化,又避免疾病的傳播,最好的方法就是提倡“合餐分食”。

“也就是說,在家吃飯,也要實行分餐,可以提前按照進餐家庭成員人數提前將一些菜肴分開,或者使用公勺公筷來夾菜、盛湯羹等,相互不亂用碗筷,樹立新規矩,建立文明健康的生活方式。”馬冠生表示,這樣一來,既能控制份量,合理搭配食物,同時又能保證食品衛生,和家人一起逐漸培養衛生、合理的飲食“新風尚”。

外出就餐:選擇衛生餐館 避免互相夾菜

平時,人們少不了一家人一起或者約著三五好友“下館子”、“打打牙祭”,然而,在餐館就餐時,更要注意分餐。馬冠生建議,可以要求服務員在餐桌分餐或者在上菜前進行分餐;對于一些公共菜肴,要使用公勺公筷,避免互相夾菜等現象,可以在一定程度上減少細菌病毒的傳播,也能促進良好飲食文化的形成。這樣有利于減少肝炎病毒、幽門螺旋桿菌等的傳播,防止“病從口入”。

“需要注意的是,在外出就餐時,還要了解餐館的衛生情況,要選擇衛生信譽度在 B 級以上的餐飲單位。”馬冠生表示。

另外,從營養角度講,分餐制還可以較好地把握食物攝入量,減少食用過量和鋪張浪費。因此,建議家庭和餐館實行分餐制,每個人都使用自己的碗筷,或者配備公筷公勺,每個人自覺使用公筷公勺,并在餐后及時清潔消毒。

本文轉載自中國經濟網,作者:劉瀟瀟

贊 0 人

專欄作者

  • 婧妍

    婧妍

    666篇

  • 熙語

    熙語

    666篇

  • 嚴選君

    嚴選君

    666篇

  • 美食美刻

    美食美刻

    666篇

  • 妖艷活甩

    妖艷活甩

    666篇

  • 美食一刻

    美食一刻

    666篇

  • 尋美味

    尋美味

    666篇

  • 玩吃喝

    玩吃喝

    666篇

  • 味哆哆

    味哆哆

    666篇

  • 吃貨

    吃貨

    666篇

  • 美滋滋

    美滋滋

    666篇

  • 杯莫停

    杯莫停

    666篇

免責聲明:1、該信息由企業、網友自行發布,其真實性、合法性由發布人負責,本站不提供任何保證,亦不承擔法律責任。2、本站為用戶提供免費信息展示,不收取任何費用,如有冒充本站收費行為請及時報警。
友情提醒:1、投資有風險 選擇需謹慎。為規避投資風險,建議您在投資前務必多咨詢,多考察,降低投資風險。2、使用本站服務,即代表您已閱讀并同意《尋餐網用戶使用協議》。
客服電話:400****533
商務合作:028-69****52

尋餐提示:創業有風險,投資需謹慎     備案號:蜀ICP備2021016936號-3

尋餐網公眾號

尋餐網公眾號

尋餐網微博

尋餐網微博

免费人成视频在线观看网站,国产一级毛片国语普通话对白,免费的黄色视频app,97人妻无码一区